眾所周知，福建沙縣以品種繁多的特色小吃聞名海內外。但這座小城給味蕾帶來感動的還不止是美食，還有香茗。這個非主流茶鄉，是紅邊茶的主產區。這種茶，兼取閩南與閩北...

現行烏龍茶香味品質審評較為普遍的方法主要是審評術語及記分法兩種。術語法以審評術語表示審評結果，這種方法能給以比較具體和完整的品質概念，利于指導品質改進工作。但存在問題是：其一，不便于反映等級規格；其二，必須同時使用許多術語才能把多樣化的香味...

由5家茶企分別選送的安溪鐵觀音、武夷大紅袍、正山小種、白毫銀針和福州茉莉花茶等5款福建名茶，合縱連橫，組成“閩茶驕傲”，可謂陣容強大。茶湯入口，水中的張力猶如蛟龍潛水，“興風作浪”間，水中豐富的內含物為口腔帶來了強勁的收斂感，茶湯入喉，又如火...

二水開湯，細細端詳，蘭香烏龍茶湯清澈呈淡金黃色，滋味清細綿長，回甘悠揚。與阿里山觀音和木柵觀音的重發酵重焙火的馥郁香濃比起來，這款蘭香烏龍可以算得上是清香的了。然而這種清香，卻不是國內流行的“空調茶”、“摔青茶”的那種青澀的清香。 這款20...

武夷巖茶的審評方法與紅綠茶有所不同，習慣用鐘形有蓋茶甌沖泡。其特點是：用茶多，用水少，泡時短，泡次多。審評時也分干評和濕評，識別品種和評定等級優次。...

對于烏龍茶臨床降血脂作用，近年來也不乏有人在研究。例如，松田等人曾分別以健康和具有高血脂癥成年男性為臨床觀察對象,每天服用7罐(190ml/罐)市場商品型罐裝烏龍茶水，在連續6周的臨床實驗后得到了與動物實驗同樣的效果。非常有趣的是，受試者在烏龍茶服用6...

閩南烏龍黃金桂霸道的香 這款黃金桂的特征很明顯，香高味淡。茶杯端到面前，馬上就能聞到一陣清雅的蘭花香，近聞�；ㄏ阒袔е�點辛辣味。很霸道的香氣。茶湯入口，滋味淡薄。需細品，漸有甘爽感。第三道水出現澀感，微微回甘，有蘭花的香甜。葉底呈黃綠色，...

臺灣烏龍茶屬于烏龍茶中的精品，臺灣烏龍茶色。。。臺灣烏龍茶的蓋碗泡茶法所要用到的材料包括沖泡茶具、茶巾、茶壺、茶匙等。。。...

臺灣烏龍茶，屬于烏龍茶茶品，因其產于臺灣地區。。。臺灣烏龍茶是屬于發酵類的茶品，與紅茶有些許相似。。。...

我國有著悠久的茶文化歷史，對于我國挺多茶葉的由來都有其一定的典故傳說。。。相傳在清朝時期，臺灣有一個家境貧寒的年輕人。。。...

臺灣烏龍，產于臺灣地區，對于臺灣烏龍茶來說。。。臺灣烏龍茶，顧名思義是產于臺灣的烏龍茶茶品。。。...

在存儲臺灣烏龍茶時候，我們需要先了解下其存儲有什么特點。臺灣烏龍茶在存儲的時候水分是很重要的，水分直接影響到了臺灣烏龍茶的茶葉品質，成品的臺灣烏龍茶很容易吸收空氣中的水分...

臺灣烏龍，顧名思義是產于臺灣的烏龍茶，與大陸...的，在夏天天氣熱的時候，大家可以不凡一試。...

臺灣以凍頂烏龍茶享譽全世界，烏龍茶最...有中斷過依舊維持著一千多噸的出口量。...

烏龍茶也可以稱為青茶為中國特有的茶類，烏龍茶在制作上是綜合了綠茶和紅茶的的制法...其中這些茶品種中我們較為熟悉的應該是凍頂烏龍茶了吧， 凍頂烏龍茶是最早發展的茶種......

臺灣烏龍茶產自哪里呢?故名思議是產值在臺灣的，其實...臺灣，由于茶種移至臺灣凍頂山，因而稱臺灣烏龍茶也稱之為凍頂茶。...

烏龍茶是臺灣茶葉的主要茶品，不過臺灣烏龍茶的發源地是在福建省，但臺灣烏龍茶的制作工藝與福建烏龍茶相對比還是有所差別的。...

其他現尚存的3000余株單叢大茶樹，樹齡均在百年以上，性狀奇特，品質優良，單株高大如榕，每株年產干茶僅10余公斤。故整個正宗的烏崠鳳凰單叢烏龍茶每年產量極稀少，珍稀品種一直供不應求，全部被慧眼識珠的老茶客固定包下，正宗宋種單叢(老株單叢)大都在開采...