温其如玉 名瓷己瓷
日期: 2013-03-03    来源: 中国奢侈品协会     字号:T|T

 ——访HUNGCLAN 名瓷坊创始人洪奇辉

 公元1004年,江南有座小镇一夜之间名扬天下,这里出产的一种瓷器冰肌玉骨,温润如玉,深深地打动了皇帝宋真宗,皇帝把自己的年号赐给了它,小镇昌南(英文China的谐音)从此更名为景德镇,中国的瓷器也从此走向世界。

    中国瓷器的名气和地位在历史上是无与伦比的,但目前在世界范围内风靡的顶级主流瓷器却并不是中国所产。欧洲的一些瓷器品牌甚至已经脱离了日用品的范畴,成为了类似LVChanel这样的奢侈品牌,占领着国际高端市场。深受中国瓷器影响的欧洲制瓷业,从零起步,在几个世纪的时间里不断发展,最终成为当今世界瓷器生产的一方霸主,在今天的世界瓷器市场里竟然没有一个真正意义的高端品牌,如此境遇,不禁令人惊叹与反思。

    每每谈及此事,浙商洪奇辉就忍不住扼腕叹息。作为HUNGCLAN名瓷坊的创始人,他决心要凭借这个品牌来复兴曾经蜚声国际的中国瓷器,这个愿望想听起来似乎还有些遥远,但从名瓷坊的发展规划中,我们可以看到中国瓷器品牌崛起的方向。

 

创业源自偶然

 

    在创办名瓷坊之前,洪奇辉已经在商业地产圈摸爬滚打了十多年。他是中港联行公司董事长、《中国商业地产》杂志出品人。两年前,洪奇辉去景德镇乐平市参加一次宗族聚会,被千年瓷都景德镇的精美瓷器和深厚文化所打动,这激起了他对中国瓷器的极大热诚。这次无意中的寻根之行,使得一个品牌诞生。回沪后他创办了名瓷网(www.famous-china.com),提出发展生活化的艺术和缔造艺术化的生活,让中国的世界品牌回归中国,走向生活。紧接着成立中国唯一倡导“白金生活”的瓷器连锁品牌——HUNGCLAN名瓷坊。“白金”二字,是欧洲人对景德镇瓷器的褒称,寓意价值如同白金,洪奇辉在千年后赋予了中国“白金”新的内涵:即尊贵、优雅、快乐。

    目前,HUNGCLAN名瓷坊以“白金生活倡导者---尊贵、优雅、快乐”为统一口号,定位于中国影青茶器的顶级品牌。它以整个景德镇作为创作园地,充分利用一千年景德镇积累下来的超凡工艺和专业分工,请国家级、省级陶瓷大师创作茶器。

    洪奇辉说,HUNGCLAN名瓷坊的生产方式不是工厂化的量产,现代艺术瓷不能通过走量,而应该是小众的概念,这个小众是指真正有生活品味且热爱中国经典文化的人,我们的目标客户是那些喜好瓷器同时又具有购买能力的人。

   HUNGCLAN名瓷坊,专做影青瓷中的茶具,旨在缔造艺术化的瓷韵人生,并使之成为国人雅趣共赏的首选佳品。

    HUNGCLAN名瓷坊坚持每件作品设计必需努力反映一个主题,或福、或敬、或仁、或爱,是一个故事,一个祝愿。希望经由瓷器创作活动,在世界瓷器高端品牌林立,独缺中国品牌的情况下,创造符合中国人情感的中国人自己的高端品牌,为未来中国的文化复兴,提供一个极具发展性的新方向。

  

我们经营的是文化

 

    “中国瓷器是一种工艺,更是一种哲学和宗教。瓷是恒久不变,但这是一种材质,而瓷器是一种精神、一种心境。瓷器,忽光忽影,似静似动,可以吸纳华彩又洁白如玉,可以美丽惊世却又大拙大朴,可以化身万象,却又亘古安静。”这是名词瓷网上的一段话。

    虽然HUNGCLAN名瓷坊创办的时间不长,但洪奇辉对瓷器有一套自己的理解。“瓷器能和人产生共鸣,因为瓷器自身是有生命力的,通过烈火的焚烧,亘古不变。它是有灵魂的,能给人带来愉悦感,这就是它的价值所在。我们主张手工工艺,是基于材质和技巧相互影响的工艺本质,是基于对人的过去的归属认同。我不追求资金的尽快回笼,我们更多是培养一个对传统陶瓷文化感兴趣的群体,创办名瓷网也是为了培养大众对陶瓷的兴趣,虽然这是漫长的一个过程。”

    突出瓷器的人文关怀、人性关怀,也体现在了HUNGCLAN名瓷坊的产品设计上。“我们的产品造型更多的是把古典和现代结合,形成一种自己的气质和风格,想表达一种经典文化的理念。其实我们经营的是传统文化。借瓷器来传承中国传统文化的精华,这也是HUNGCLAN名瓷坊的价值所在。”洪奇辉说。

    任何创业之路都不是一帆风顺的,HUNGCLAN名瓷坊也不例外。洪奇辉坦承,目前市场跟不上,消费群体还没培养起来是最大困难。但他似乎不着急。他说:“我认为瓷器是最能体现中国传统文化的载体,瓷器本身就是中国最让世人瞩目的千年品牌,我其实不是创造品牌,我只是继承和发扬。生意上可能在短时间内没有很大回报,但我们更多是传播文化、艺术,有它的社会价值所在,这也是我们坚持的原因。”

    洪奇辉相信,陶瓷材质终究要从工艺走向哲学思考的严肃讨论,中国瓷器是一种工艺,更是一种哲学和宗教,瓷器已成为一种奇瑰的精神仪式,这种纯静明澈的震撼,出现在熙熙攘攘的现代生活中,其力量早已远远超出居家摆设与日常使用之外。

 

把市场聚焦到一点

 从商业地产到文化品牌,不同身份之间的角色转换,给洪奇辉带来新的感悟。他说,商业地产走的是时尚路线,瓷器走的是传统路线。现在HUNGCLAN名瓷坊想把时尚和传统融合在一起。和其他时尚品牌一直推出新品不同,瓷器可以千年流传,它的内涵是不会随着时间改变的,当一个传统的东西达到一个境界之后就是时尚,而且是永恒的时尚,名瓷坊的内涵在于,它指向的是中国传统瓷器中符合现代人欣赏习惯,经过现代传播包装、全方位呈现人文之美、造型之美和东方之美的一种高端优雅的艺术消费品。

    HUNGCLAN名瓷坊的内容从创立到现在也出现过调整变化。创立初期,青花、粉彩、影青这些著名瓷种都有涉及,产品包括休闲茶具、商务礼瓷、日用瓷器等。经过与陶瓷大师、品牌专家的反复论证,HUNGCLAN名瓷坊最终将目光聚焦于一点,专做宋代影青瓷的茶具,并推出“温其如玉,名瓷己瓷”的统一广告语。

“温其如玉”四字出自《诗经》,因为影青瓷颜色青白,温润如玉,人们欣赏影青瓷的如玉品质,直接将之喻为“玉”,讴歌盛赞之辞不绝典籍。南宋女词人李清照的《醉花荫》云:“薄雾浓云愁永昼,瑞脑销金兽。佳节又重阳,玉枕纱橱,半夜凉初透……”该词中所谓玉枕,就是影青瓷枕;《容斋随笔》载:“浮梁巧烧瓷,颜色比琼玖”此处的“浮梁”即“景德镇”,“琼玖”即为美玉。容斋先生洪迈是南宋端明殿大学士,也是洪奇辉的宋代先祖,他在书中所载诗句说明了当时景德镇所烧制的影青瓷的精美绝伦,加之宋人有尚玉之风,所以影青瓷一经出现,立即受到了当时人们的欢迎,乃至宋真宗赐年号给景德镇,也是因为被影青瓷所深深打动;法国传教士殷宏绪在书简中盛赞曰:“瓷器自古呈绝妙的白色,毫无缺陷,其传入各国者,被称为铙州之宝玉。”;当代文物鉴定家赵自强先生认为,影青瓷有“清淡素雅釉色美,温润如玉质感美,胎薄如纸体质美,高贵典雅造型美”等四大艺术成就。

“‘名瓷’一词,我就不多说了,因为宋代最著名的瓷器就是影青瓷。至于‘己瓷’指得是符合自己审美情趣、使用习惯的的心爱之物,通俗讲就是好看、好用又好玩”。洪奇辉告诉记者。目前传奇和传世系列的产量都控制在一定的范围之内,传奇系列是限量版,做一两百个;传世系列是更少的名家大师瓷器,属于顶级收藏瓷。

    由于HUNGCLAN名瓷坊以文化深挖为先,所有的瓷器作品,到呈现时几乎都内含着一个丰富的文化故事,作品因而表现出巨大的生命力和感情。在产品说明上,HUNGCLAN名瓷坊也下了一番功夫。这种原本单纯是一种广告用途的文字,却用着和诗一样文学化的文笔与作品一同出现。在品牌风格的创造上,HUNGCLAN名瓷坊走出了一条越来越不寻常的路。

    去年,HUNGCLAN名瓷坊的第一家店开在了上海复旦大学旁边,同时在一些著名会所展示。不久之后,它将进入百货商场、购物中心,同时使用O2O模式(即Online To Offline)将线下商务机会与互联网结合在一起,让互联网成为线下交易的前台。洪奇辉透露,HUNGCLAN品牌运营的背后实际是供应链管理,以客户与市场为中心的供应链管理可以把成本控制到最低,但能把产品做到最好,最关键是和市场无缝对接,依托供应链管理HUNGCLAN名瓷坊有着强大的生命力。

    重振瓷器辉煌,或许不再那么遥远。

 

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此次排行榜由中国奢侈品协会(网),对国内三十多个热门茶叶产区的近千家品牌和农户开展实地调查,完成二十万字调查报告。

五年之内,各调查组品鉴消费了具有代表性特征的各地茗茶超过5000斤。查阅各茶叶产区1900年至今的百年史料,通过一线数据比对,综合当地人文因素,以产区规模、文化传承、历史地位、品牌推动等条件,作为排行基础,最终结果以指数分由高及低按序排名。

第一名:杭州西湖龙井:成茶形扁,条索整洁、手感光滑、青绿带黄,展开时一芽一叶或二叶,芽长于叶。茶汤碧绿及微青黄,闻香馥郁,入口绵醇、甘净至淡淡然。

产地:杭州市西湖、转塘、双浦、留下。

品牌"西湖龙井"地理标志证明商标为主的多个产区品牌。

代表品牌:西湖、贡、梅家坞等18家。

制茶大师:葛维冬、黄祖华、樊生华。

标准树种:狮峰山茶

 

第二名:云南普洱:乔木。大叶晒青。紧结肥硕匀齐,白毫显露,香气清鲜,有熟板栗香气滋味鲜浓爽口,香气高锐持久、滋味浓醇。茶汤橙黄浓厚

产地:普洱及西双版纳、临沧周边地区

代表品牌:大益、中茶、七彩云南、下关、等15家。

制茶大师:吴启英

标准树种:云南大叶种(含阿萨姆中、小叶)

 

 

第三名:台湾冻顶乌龙

标准产地为台湾鹿谷乡凤凰村 永隆村彰雅村(冻顶巷),茶区海拔约800公尺。

代表品牌:鹿谷乡农会名下8家品牌。

冻顶乌龙茶叶成半球状,色泽墨绿,边缘隐隐金黄色。茶汤金黄,偏琥珀色,带熟果香或浓花香,味醇厚甘润,喉韵回甘十足,带明显焙火韵味。

冻顶茶一年四季均可采摘。春茶最好,香高味浓,色艳;秋茶次之;夏茶品质较差。冻顶乌龙既有不发酵茶的特性,又有全发酵茶的特性。

 

第四名:安溪铁观音

铁观音,发源于安溪县西坪镇尧阳山麓乌龙茶类,介于绿茶和红茶之间,纯种铁观音植株为灌木型,树势披展,枝条斜生,叶片水平状着生。叶形椭圆,叶缘齿疏而钝,叶面呈波浪状隆起略向背面反卷,叶肉肥厚,叶色浓绿光润,叶基部稍钝,叶尖端稍凹,嫩芽紫红色

条索紧结色泽乌褐匀整洁净香气清纯、陈香浓郁滋味甘爽汤色红艳明亮叶底乌褐软亮

代表品牌:八马、华祥苑、中闽魏氏、安溪铁观音等18家。

非遗传承人魏月德、王文礼

发源地 福建省安溪县西坪镇分布区域 福建闽南丘陵地区(安溪) 主要生产地长坑乡祥华感德

 

-第五名:六安瓜片

产地:安徽六安市金寨霍山和裕安区大别山北麓。其中以蝙蝠洞茶场产的瓜片最为正宗。分内山瓜片和外山瓜片两个产区

六安瓜片简称片茶为绿茶特种茶类无芽无梗,由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体,且无青草味

外形似瓜子形的单片,自然平展,叶缘微翘,色泽宝绿,大小匀整,茶味浓而不苦,清香高爽,滋味鲜醇回甘,汤色清澈透亮,叶底绿嫩明亮。

谷雨前后十天之内采摘,采摘时取二、三叶,求“壮”不求“嫩”

代表品牌:徽六、中六、德昌顺、一笑堂等10家。

 

第六名:祁门红茶

茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种 山茶科杜鹃花目)

区在安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。祁门红茶是是英国女王和王室的至爱饮品

祁红风格为外形细嫩整齐,香气高醇,有鲜甜清快的嫩香味,水色红艳明亮;叶底整齐美观、鲜艳。

代表品牌:徽红、润思、历口、合一园、国盛等16家。

 

 

第七名:都匀毛尖

产地:贵州都匀市黔南布衣族苗族自治州

都匀毛尖苔茶良种,具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性,“三绿透黄”的特色,即干茶色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄。

成品色泽翠绿、外形匀整、毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底嫩绿明亮、芽头肥壮。

代表品牌:垣埂、龙原、华鑫等12家品牌

 

第八名:武夷岩茶

武夷岩茶是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。

产于福建闽北武夷山市风景区一带,茶树生长在岩缝之中。

武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇。属半发酵的青茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。

代表品牌:武夷星、曦瓜、岩上等16家品牌。

形态特征:叶端扭曲,似蜻蜓头,色泽铁青带褐油润或细紧或壮结

汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型,瑞则浓长、清则幽远,或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑润甘爽。

叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现

 

第九名:洞庭碧螺春

 产地:苏州太湖洞庭山。特点:以春采细嫩芽头炒制,条索纤细,卷曲成螺,茸毛披覆,银绿隐翠,清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长。

代表品牌:三万昌、庭山10家个品牌

 

第十名:信阳毛尖

信阳毛尖又称豫毛峰,绿茶。

主要产地在信阳市浉河区、平桥区和罗山县。

信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格

代表品牌:龙潭、文新、仰天雪等10个品牌

产区:信阳市浉河区车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨,俗称“五云两潭一寨”。

 

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2018.5.28

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