奢侈品的文化概念
日期: 2012-10-23    来源: 中国奢侈品协会     字号:T|T

10月19日,“2012中国奢侈品产业文化论坛”在上海召开。中国奢侈品协会会长蔡苏建应邀在开幕式上作主旨发言。摘录如下:
 
今年10月的双节,中国消费者完全推开了国内经济发展放缓的现实生活。一如既往地在欧洲顶级商城,近乎没有选择地狂扫奢侈品。
一周之内数百亿的疯狂消费,引得央视著名主持人白岩松在二十几分钟的节目中,竟然像小学生一样,不停重复着若干年前,已经被人提问过不知多少次的各种有关奢侈品消费的问题。
“中国奢侈品消费者的消费理念”“奢侈品是否应该降税”“奢侈品价格是否合理”等等,等等,这些其实都是早就不是问题的问题,为什么还会被白岩松津津乐道。
与以往略有不同的是,白岩松的提问和评述,没有表现出胸有成竹的抑扬顿挫,却多出不少踌躇徘徊的表情。可以看出,白岩松的表现代表了大多数中国民众面对奢侈品文化,必定都会流露出的迷茫。
这种迷茫是来自对奢侈品文化的误读。
多少年以来我们大部分人将奢侈品的高价格,与物质资源的高消耗混为一谈,习惯性的将物质资源高消耗的“浪费”概念,定义为奢侈品的社会概念,以至于在大众意识形态领域形成一个几乎属于终极性的、不可动摇且无须争议的道徳标准:奢侈就是浪费。
“奢侈”与浪费的等号概念,已经成为严重束缚了经济发展的思想障碍,这种障碍让很多现代中国人的思想,在某些方面没有深度,没有广度,没有高度,甚至没有民族的自信。
这种被禁锢的思想,往往以维护传统道德观、价值观的形式,以维护全民长远利益的形式,最终在所有民众浑然不知的状态中,以极“左”的“文革”形式,在合情合理的时间出现了。
事实上,奢侈品来自于奢侈品产业。跟随资本主义社会几百年的发展,现在的奢侈品产业,是以知识产权为卖点的现代商业模式,作为一种经济形式,完全没有道德层面的文化属性,不应该成为个人品质和社会道德风气的批评标准。
很多时候我们在张扬地仰慕和追求欧美奢侈品文化,全身心投入学习欧美经济发展经验的同时,却以无厘头的迷茫思想,义愤填膺的抨击本民族的“奢侈”文化和奢侈品消费。这种无中生有的,所谓的“传统的”奢侈品认知观念,是影响未来中国经济发展的封建思想残余,后果就是将价值数以万亿计的,中国民族经济的商业领土,拱手相让于国外企业。
鉴于社会民众对奢侈品及其相关概念的错误认识,有必要借此机会做个进一步的文化重申。
一、“奢侈”的概念是什么,
在哲学和社会经济学的绝对意义上,“奢侈”就是一种广义的、先导性的思想文化和与时俱进的生活方式。它的社会形态由“奢侈品消费”和“奢侈品”共同完成,基础形式是“奢侈品产业”。
二、如何界定奢侈品产业?
“奢侈品产业”以物质低消耗,市场高产值为特征,即无形价值与有形价值关系比值最高的产业,奢侈品产业是对物质资源的终极性利用,同时具备以高附加值形式(知识产权经济)解释和展示思想文化的功能。
“奢侈品产业”及其环绕文化,是一种以极端化形式提升节约意义的超级生产力。
三、什么是奢侈品?
“奢侈品”是紧随社会生活和物质要求变化而变化,蕴含着精神和文化内涵的物质和非物质产品。其社会形态是物质与精神双重高端的羡慕产品。是具有高端消费能力的精英型社会群体,寻找合理精神诉求,俯视现实价值观,标志前瞻性生活方式的特定消费品。
   
奢侈品是物质和文化的综合体,不是一个可以独立理解的概念,近100年来,随着东西方文化的相互渗透,中国民众认知力度的快速扩张,特别是最近3-5年,以欧洲奢侈品经济为导向的奢侈品思想,占踞了中国奢侈品概念的主体地位。无论是理念上的参与还是实质性的购买体验,奢侈品的消费方式,在中国形成了一个世界范围内绝无仅有的,全民介入的大众消费格局。百分之九十以上民众并不知道,他们在理解奢侈品概念的时候,自认为非常明智的洞悉了奢侈品文化的来龙去脉,实际上才处于“假设”推理的初级“形而上学”阶段。
现阶段全球范围内对奢侈品的社会认识形态有两种:一、温饱型社会中的奢侈品消费者只有总人口的百分之三以下,大众观点(没有实际体验的摇摆模糊思想)一致认为它是非必须的浮华生活产品。二、富裕型小康社会中,奢侈品消费者占总人口的百分之三十以上,理性消费者的社会思想界定其为,具有彰显特定精神意义的生活必需品。
“奢侈品”就是灌注了价值、精致、稀有、尊崇、品味等等抽象情感内容的商品,是可以满足人们对身份、地位、心理等个性化要求的,具有特殊意义的准文化产品。与普通商品不同的是,奢侈品擅长以高附加值的形式展示更多的精神诉求。
“奢侈品”一词本身并无贬义。它是紧随社会生活和物质要求变化而变化,蕴含着精神和文化内涵的物质和非物质产品。其社会形态为具备物质与精神双重高端的羡慕产品。
哲学家赋予其强劲、创造、智慧的意义。经济学家赋予其不依存本质的价值。市场学家将这一概念用于描述专门为贵族阶级服务的生产活动。引申意义特指富有豪华的生活。广义而言,就是那些能带给消费者精致生活品质的高档消费品。它除了具备基本的实用功能之外,更主要的是,这些商品能满足购买者的特定精神需求。
奢侈品的范围非常宽泛,涉及政治、军事、生活、艺术、度假、服务等领域。
四、关于奢侈品消费
很明显,只要知道以上若干问题的近似与区别,这就是一个不需要解释的问题。中国奢侈品协会积极推动中国奢侈品产业发展,反对现阶段中国社会的奢侈品消费。
毫无疑问,在价值观和思想方向上,寻找中国奢侈品文化的精神家园,将是中国奢侈品协会未来20年的主要任务。
 
蔡苏建:中国奢侈品产业创始人、古书画鉴定家、工艺设计师
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此次排行榜由中国奢侈品协会(网),对国内三十多个热门茶叶产区的近千家品牌和农户开展实地调查,完成二十万字调查报告。

五年之内,各调查组品鉴消费了具有代表性特征的各地茗茶超过5000斤。查阅各茶叶产区1900年至今的百年史料,通过一线数据比对,综合当地人文因素,以产区规模、文化传承、历史地位、品牌推动等条件,作为排行基础,最终结果以指数分由高及低按序排名。

第一名:杭州西湖龙井:成茶形扁,条索整洁、手感光滑、青绿带黄,展开时一芽一叶或二叶,芽长于叶。茶汤碧绿及微青黄,闻香馥郁,入口绵醇、甘净至淡淡然。

产地:杭州市西湖、转塘、双浦、留下。

品牌"西湖龙井"地理标志证明商标为主的多个产区品牌。

代表品牌:西湖、贡、梅家坞等18家。

制茶大师:葛维冬、黄祖华、樊生华。

标准树种:狮峰山茶

 

第二名:云南普洱:乔木。大叶晒青。紧结肥硕匀齐,白毫显露,香气清鲜,有熟板栗香气滋味鲜浓爽口,香气高锐持久、滋味浓醇。茶汤橙黄浓厚

产地:普洱及西双版纳、临沧周边地区

代表品牌:大益、中茶、七彩云南、下关、等15家。

制茶大师:吴启英

标准树种:云南大叶种(含阿萨姆中、小叶)

 

 

第三名:台湾冻顶乌龙

标准产地为台湾鹿谷乡凤凰村 永隆村彰雅村(冻顶巷),茶区海拔约800公尺。

代表品牌:鹿谷乡农会名下8家品牌。

冻顶乌龙茶叶成半球状,色泽墨绿,边缘隐隐金黄色。茶汤金黄,偏琥珀色,带熟果香或浓花香,味醇厚甘润,喉韵回甘十足,带明显焙火韵味。

冻顶茶一年四季均可采摘。春茶最好,香高味浓,色艳;秋茶次之;夏茶品质较差。冻顶乌龙既有不发酵茶的特性,又有全发酵茶的特性。

 

第四名:安溪铁观音

铁观音,发源于安溪县西坪镇尧阳山麓乌龙茶类,介于绿茶和红茶之间,纯种铁观音植株为灌木型,树势披展,枝条斜生,叶片水平状着生。叶形椭圆,叶缘齿疏而钝,叶面呈波浪状隆起略向背面反卷,叶肉肥厚,叶色浓绿光润,叶基部稍钝,叶尖端稍凹,嫩芽紫红色

条索紧结色泽乌褐匀整洁净香气清纯、陈香浓郁滋味甘爽汤色红艳明亮叶底乌褐软亮

代表品牌:八马、华祥苑、中闽魏氏、安溪铁观音等18家。

非遗传承人魏月德、王文礼

发源地 福建省安溪县西坪镇分布区域 福建闽南丘陵地区(安溪) 主要生产地长坑乡祥华感德

 

-第五名:六安瓜片

产地:安徽六安市金寨霍山和裕安区大别山北麓。其中以蝙蝠洞茶场产的瓜片最为正宗。分内山瓜片和外山瓜片两个产区

六安瓜片简称片茶为绿茶特种茶类无芽无梗,由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体,且无青草味

外形似瓜子形的单片,自然平展,叶缘微翘,色泽宝绿,大小匀整,茶味浓而不苦,清香高爽,滋味鲜醇回甘,汤色清澈透亮,叶底绿嫩明亮。

谷雨前后十天之内采摘,采摘时取二、三叶,求“壮”不求“嫩”

代表品牌:徽六、中六、德昌顺、一笑堂等10家。

 

第六名:祁门红茶

茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种 山茶科杜鹃花目)

区在安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。祁门红茶是是英国女王和王室的至爱饮品

祁红风格为外形细嫩整齐,香气高醇,有鲜甜清快的嫩香味,水色红艳明亮;叶底整齐美观、鲜艳。

代表品牌:徽红、润思、历口、合一园、国盛等16家。

 

 

第七名:都匀毛尖

产地:贵州都匀市黔南布衣族苗族自治州

都匀毛尖苔茶良种,具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性,“三绿透黄”的特色,即干茶色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄。

成品色泽翠绿、外形匀整、毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底嫩绿明亮、芽头肥壮。

代表品牌:垣埂、龙原、华鑫等12家品牌

 

第八名:武夷岩茶

武夷岩茶是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。

产于福建闽北武夷山市风景区一带,茶树生长在岩缝之中。

武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇。属半发酵的青茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。

代表品牌:武夷星、曦瓜、岩上等16家品牌。

形态特征:叶端扭曲,似蜻蜓头,色泽铁青带褐油润或细紧或壮结

汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型,瑞则浓长、清则幽远,或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑润甘爽。

叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现

 

第九名:洞庭碧螺春

 产地:苏州太湖洞庭山。特点:以春采细嫩芽头炒制,条索纤细,卷曲成螺,茸毛披覆,银绿隐翠,清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长。

代表品牌:三万昌、庭山10家个品牌

 

第十名:信阳毛尖

信阳毛尖又称豫毛峰,绿茶。

主要产地在信阳市浉河区、平桥区和罗山县。

信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格

代表品牌:龙潭、文新、仰天雪等10个品牌

产区:信阳市浉河区车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨,俗称“五云两潭一寨”。

 

中国奢侈品协会(网)

2018.5.28

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