每瓶17万美元的昂贵葡萄酒
日期: 2012-09-22    来源:     字号:T|T
  一家澳洲酿酒厂日前公开限量12瓶待售的稀有葡萄酒,由澳大利亚四位大师级名匠和艺术家协同设计和创作这些珍品,每瓶价格达到高昂的16万8000澳币(约合17万350美元),只能由受过专门训练的品酒专家开瓶。
Penfolds 奔富安瓿
Penfolds 奔富安瓿

  这些葡萄酒是装在人工吹制的独特玻璃瓶“安瓿”(ampoule)中,以提供葡萄酒理想环境,这个玻璃瓶是悬挂在木柜内的特制玻璃容器中。

  奔富酒庄(Penfolds Winery)发言人艾尔兰(Ildi Ireland)说:“就我们所了解的,这是以这种独特型式销售的葡萄酒中,最昂贵的澳洲葡萄酒之一。”

  不过,当买主决定打开这种昂贵的葡萄酒时,买主必须请来奔富酒庄酿酒团队的资深成员,因为他们是唯一受过正确训练,可以拔去这种昂贵瓶塞的专家。

  品酒专家可以前往顾客所在的地方,将安瓿从玻璃容器取出,使用特别设计的装置开瓶。

  奔富酒庄在声明中说:“葡萄酒是装在安瓿内,这种酒最早是在1950年代推出,对好几代的澳洲与国际红酒收藏家来说,具有特殊意义。”

  Penfolds 奔富安瓿
Penfolds 奔富安瓿
Penfolds 奔富安瓿

  奔富酒庄(Penfolds Winery)建于1844年,是澳大利亚最大牌的葡萄酒庄之一。它也是澳大利亚最顶尖、最昂贵的一些葡萄酒的酿造商。最近,该酒庄推出了其品牌至今最贵重的一款葡萄酒珍藏在一个限量版酒瓶中的稀有珍贵的2004年卡琳娜42区赤霞珠红葡萄酒(2004 Kalimna Block 42 Cabernet Sauvignon)。

  这款名为“奔富安瓿”(Penfolds Ampoule)的葡萄酒于今年6月发布,由四个部分构成:葡萄酒本身;一个用于装酒的封口密闭的手工吹制安瓿瓶(ampoule),即一个管状的小瓶;一个手工吹制的玻璃锤球(建筑工人用来测定垂直线的一种古老工具),安瓿瓶就在其中悬挂着;以及一个精心打造用来放置以上这些物品的配有贵金属的木匣。

  奔富酒庄首席酿酒师皮特-杰戈(Peter Gago)说,“这些东西确实珍稀。”他还说,把这款酒装在一个密封的安瓿瓶内是“世界首创”,但他拒绝透露这是如何做成的。

  那么,是什么让它身价如此不菲呢?
装酒的安瓿瓶由实验室级硼硅酸盐玻璃制成
装酒的安瓿瓶由实验室级硼硅酸盐玻璃制成

  瓶中之酒:卡琳娜42区葡萄酒只在独特的年份酿造,其选用的葡萄采自19世纪80年代中期在南澳大利亚巴罗萨谷(Barossa Valley)种植的葡萄树。据奔富酒庄称,这些葡萄树被认为是世界上年代最久远的持续结果的赤霞珠葡萄树。杰戈在谈到卡琳娜42区葡萄酒时说,它“酒体轻盈,口感饱满醇厚,其香气馥郁浓厚,层次结构丰富。”英国品酒师詹姆斯-萨克林(James Suckling)去年就曾给它打了100分的满分,《葡萄酒观察家》(The Wine Spectator)杂志的编辑哈维-斯特曼(Harvey Steiman)在2005年曾称赞它是澳大利亚出产的最优质的单一赤霞珠葡萄酒。

  酒瓶材料:装酒的安瓿瓶由实验室级硼硅酸盐玻璃制成,既抗化学品腐蚀又耐高温。该瓶长47.5厘米,盛有750毫升葡萄酒。锤球为锥形,采用透明灰色玻璃制成,加上其顶部的宝石红“棉轴”,总长85厘米。锤球下方是一个由纯银和黄金打造的倒置的侍酒师品酒杯。安放酒瓶的木匣的表面镀有铑,这种金属比黄金还要贵重,选用该金属是因为它有光泽,而且不易褪色。木匣由澳大利亚本土出产的红柳桉木打造而成,并且用醋揉搓过使其显现出温润的红色。杰戈在提及这些设计和工艺时说道,“我们希望将超现代与旧世界连接起来。”
木匣由澳大利亚本土出产的红柳桉木打造而成
木匣由澳大利亚本土出产的红柳桉木打造而成

  设计师:这一项目集合了澳大利亚最知名的一些名匠和艺术家。其中,安瓿瓶由拥有40多年定制实验室玻璃器皿经验的玻璃吹制专家雷-利克(Ray Leake)制作,澳大利亚一流的玻璃雕塑家尼克-芒特(Nick Mount)制作了锤球。金属小器件则由曾为澳大利亚总理府邸制作餐具的银器匠亨德里克-福斯特(Hendrik Forster)制作,定制家具大师安德鲁-巴特利特(Andrew Bartlett)设计和制造了木匣。

  独一性:这批酒限量12瓶,并且各有独特的编号。其中一瓶由奔富自己的博物馆保留,其余对外出售的11瓶酒已被人买走10瓶。奔富母公司Treasury Wine Estates的首席执行长戴维-迪亚利(David Dearie)称,“它们被各式各样的客户买走了,有收藏家、个人和餐厅老板。首次公开展览于不久前在伦敦梅菲尔高档社区(Mayfair)开业的酒行Hedonism举办。”如今,这批酒只剩下一瓶待售。

  开瓶和倒酒服务:买下一瓶“奔富安瓿”得到的不只是美酒和装酒的雕塑品。当酒主人决定开瓶饮酒时,无论酒主人身在世界何处,奔富都会派一位资深酿酒师前往现场,使用一个顶部镶钨的类似于雪茄剪的纯银划线开瓶器将安瓿瓶打开。杰戈说,“它就是一个时间胶囊,这正是它的独特之处。”

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此次排行榜由中国奢侈品协会(网),对国内三十多个热门茶叶产区的近千家品牌和农户开展实地调查,完成二十万字调查报告。

五年之内,各调查组品鉴消费了具有代表性特征的各地茗茶超过5000斤。查阅各茶叶产区1900年至今的百年史料,通过一线数据比对,综合当地人文因素,以产区规模、文化传承、历史地位、品牌推动等条件,作为排行基础,最终结果以指数分由高及低按序排名。

第一名:杭州西湖龙井:成茶形扁,条索整洁、手感光滑、青绿带黄,展开时一芽一叶或二叶,芽长于叶。茶汤碧绿及微青黄,闻香馥郁,入口绵醇、甘净至淡淡然。

产地:杭州市西湖、转塘、双浦、留下。

品牌"西湖龙井"地理标志证明商标为主的多个产区品牌。

代表品牌:西湖、贡、梅家坞等18家。

制茶大师:葛维冬、黄祖华、樊生华。

标准树种:狮峰山茶

 

第二名:云南普洱:乔木。大叶晒青。紧结肥硕匀齐,白毫显露,香气清鲜,有熟板栗香气滋味鲜浓爽口,香气高锐持久、滋味浓醇。茶汤橙黄浓厚

产地:普洱及西双版纳、临沧周边地区

代表品牌:大益、中茶、七彩云南、下关、等15家。

制茶大师:吴启英

标准树种:云南大叶种(含阿萨姆中、小叶)

 

 

第三名:台湾冻顶乌龙

标准产地为台湾鹿谷乡凤凰村 永隆村彰雅村(冻顶巷),茶区海拔约800公尺。

代表品牌:鹿谷乡农会名下8家品牌。

冻顶乌龙茶叶成半球状,色泽墨绿,边缘隐隐金黄色。茶汤金黄,偏琥珀色,带熟果香或浓花香,味醇厚甘润,喉韵回甘十足,带明显焙火韵味。

冻顶茶一年四季均可采摘。春茶最好,香高味浓,色艳;秋茶次之;夏茶品质较差。冻顶乌龙既有不发酵茶的特性,又有全发酵茶的特性。

 

第四名:安溪铁观音

铁观音,发源于安溪县西坪镇尧阳山麓乌龙茶类,介于绿茶和红茶之间,纯种铁观音植株为灌木型,树势披展,枝条斜生,叶片水平状着生。叶形椭圆,叶缘齿疏而钝,叶面呈波浪状隆起略向背面反卷,叶肉肥厚,叶色浓绿光润,叶基部稍钝,叶尖端稍凹,嫩芽紫红色

条索紧结色泽乌褐匀整洁净香气清纯、陈香浓郁滋味甘爽汤色红艳明亮叶底乌褐软亮

代表品牌:八马、华祥苑、中闽魏氏、安溪铁观音等18家。

非遗传承人魏月德、王文礼

发源地 福建省安溪县西坪镇分布区域 福建闽南丘陵地区(安溪) 主要生产地长坑乡祥华感德

 

-第五名:六安瓜片

产地:安徽六安市金寨霍山和裕安区大别山北麓。其中以蝙蝠洞茶场产的瓜片最为正宗。分内山瓜片和外山瓜片两个产区

六安瓜片简称片茶为绿茶特种茶类无芽无梗,由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体,且无青草味

外形似瓜子形的单片,自然平展,叶缘微翘,色泽宝绿,大小匀整,茶味浓而不苦,清香高爽,滋味鲜醇回甘,汤色清澈透亮,叶底绿嫩明亮。

谷雨前后十天之内采摘,采摘时取二、三叶,求“壮”不求“嫩”

代表品牌:徽六、中六、德昌顺、一笑堂等10家。

 

第六名:祁门红茶

茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种 山茶科杜鹃花目)

区在安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。祁门红茶是是英国女王和王室的至爱饮品

祁红风格为外形细嫩整齐,香气高醇,有鲜甜清快的嫩香味,水色红艳明亮;叶底整齐美观、鲜艳。

代表品牌:徽红、润思、历口、合一园、国盛等16家。

 

 

第七名:都匀毛尖

产地:贵州都匀市黔南布衣族苗族自治州

都匀毛尖苔茶良种,具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性,“三绿透黄”的特色,即干茶色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄。

成品色泽翠绿、外形匀整、毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底嫩绿明亮、芽头肥壮。

代表品牌:垣埂、龙原、华鑫等12家品牌

 

第八名:武夷岩茶

武夷岩茶是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。

产于福建闽北武夷山市风景区一带,茶树生长在岩缝之中。

武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇。属半发酵的青茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。

代表品牌:武夷星、曦瓜、岩上等16家品牌。

形态特征:叶端扭曲,似蜻蜓头,色泽铁青带褐油润或细紧或壮结

汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型,瑞则浓长、清则幽远,或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑润甘爽。

叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现

 

第九名:洞庭碧螺春

 产地:苏州太湖洞庭山。特点:以春采细嫩芽头炒制,条索纤细,卷曲成螺,茸毛披覆,银绿隐翠,清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长。

代表品牌:三万昌、庭山10家个品牌

 

第十名:信阳毛尖

信阳毛尖又称豫毛峰,绿茶。

主要产地在信阳市浉河区、平桥区和罗山县。

信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格

代表品牌:龙潭、文新、仰天雪等10个品牌

产区:信阳市浉河区车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨,俗称“五云两潭一寨”。

 

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2018.5.28

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