龍窠附近的鬼洞,是武夷山茶樹的發源地之一,“福建省茶樹優異種質資源保護區”就設在這里。 鬼洞并不是一個洞穴,而是一處生態環境非常優異的山谷,據說下雨時候,整個山谷中云霧彌漫,所以有“鬼洞”之名。此處的老茶樹比較多,品種非常豐富。鐵羅漢、白雞冠等許多名叢都生長在那兒。上百年的白雞冠茶樹,其貌不揚,淡黃色的新芽,綠色的老葉,充滿了傳奇色彩。還有更多的老茶樹,連名字都叫不上。
鬼洞的茶以有性繁殖的菜茶種群為主,兼有人工種植少量水仙。優質菜茶稱為“奇種”,等而上者為“名叢”,自古以來令茶人們津津樂道的名叢有“白雞冠”、“鐵羅漢”、“醉貴妃”、“醉貴姬”、“關公眉”、“紅雞冠”、“金羅漢”、“紅海棠”、“紅杜鵑”、“紅孩兒”、“山梔子”、“正太陰”、“正太陽”、“玉井留香”、“過山龍”等等。(品種名摘自羅盛才《武夷巖茶名叢錄》)。
武夷山的菜茶品種大致分為九種:本山菜茶,小圓葉種,瓜子葉種,長葉種,小長葉種,水仙形種,闊葉種,圓葉種,苦瓜種。(摘自林馥泉《武夷茶葉之生產制造及運銷》)
福建地處亞熱帶氣候地區,西部的武夷山脈和中部的戴云山脈是福建主要的兩大山脈,茶樹資源豐富,以小葉種菜茶居多。武夷山的地質屬白堊紀武夷層,茶區氣候溫和,雨量充沛,常年云霧彌漫,植被豐厚,其土壤為火山碩巖、頁巖風化而成,有機質含量高,非常適宜茶樹的生長繁衍。
茶樹在經歷了長期的自然選擇,對當地生態條件具有最強的適應性,菜茶的繁殖依靠的是異花授粉,武夷山地形特殊,石窩、石罅、溝壑間易出“單叢”,斜坡、平地則易出“奇種”種群,這樣多的品種又為鬼洞茶樹的繁衍提供了充足的基因源,因此鬼洞及武夷山三十六峰九十九巖能出如此眾多的“奇種”及“名叢”也就不足為奇了。
在武夷山核心風景區內幽藏著一條狹窄的峽谷名曰“鬼洞”。絕大多數人聽到“鬼洞”自然而然的會想到諸多妖魔鬼怪隱居、尸骨遍地、荒涼、陰森的境地,時不時可能還會發生許多的靈異事件,令人毛骨悚然、談虎色變。
但現實生活中的“鬼洞”卻是另外一番景致,這里不僅景美色佳、曲徑通幽、引人入勝,也是現下僅有的保存最原始和完整的茶樹品種基因庫之一,更是武夷山茶樹品種數量與種類最齊全的名巖名叢保護區之一。
“鬼洞”分內鬼洞和外鬼洞,總面積不大,其中內鬼洞面積只有3828平方米。這小小的一條峽谷卻有兩個奇特的地方。一是“名”奇,二是“茗”奇。
一是“名”奇Discovery
“鬼洞”位于倒水坑、火焰峰和慧苑坑、鷹嘴巖間,是一條西北向從低到高的幽邃峽谷。正由于地勢與地形的獨特性,造就了此地只有進風口卻沒有出風口,使得風貫谷內形成回流“呼呼”作響,猶若鬼魅出沒,一片鬼哭狼嚎。
另外,這里長年光照較少,整個山谷都顯得格外潮濕陰翳,鮮有人至。無論是白天或是夜晚,氣溫都比外界更低,給人以陰冷之感。概是如此,后來才謂之“鬼洞”。
二是“茗”奇Discovery
據考究,“鬼洞”是武夷山原生名叢最為豐富的地方,以有性繁殖的菜茶種群為主。也是武夷巖茶四大名叢“鐵羅漢”與“白雞冠”的源生地。“鐵羅漢”母樹被發現于內鬼洞,“白雞冠”母樹被發現在外鬼洞。另外,據羅盛才所著《武夷巖茶名叢錄》一書提到自古以來為人們所津津樂道的一些名叢還有:
“紅雞冠”、“金羅漢”
“醉貴妃”、“紅孩兒”
“紅海棠”、“紅杜鵑”
“山梔子”、“醉貴姬”
“關公眉”、“正太陰”
“正太陽”、“玉井留香”
“過山龍”、等等。
目前,“鬼洞”多種植肉桂品種,也有部分的“水仙”、“白雞冠”、“鐵羅漢”等,但產量極少。這里得天獨厚的地理條件以及優質天然的生長環境為茶樹的生長提高了得力的先天條件,同時也賦予了該茶區的茶品獨特、優質的品質特性與氣息。
在茶葉市場上影響力較大的茶葉品種有“鐵羅漢”、“白雞冠”、“肉桂”。并以“鐵羅漢”和“肉桂”最為突出,俗稱之為“鬼鐵”、“鬼肉”。
茶樹在經歷了長期的自然選擇,對該地區生態條件具有最強的適應性,菜茶的繁殖本是異花授粉,武夷山內豐富的種質資源無疑為茶樹的繁衍提供了充足的基因源,因此鬼洞能出如此繁多的“奇種”及“名叢”自然不足為奇。
“鬼洞”并非一個詭秘玄乎、不敢輕易靠近的“是非之地”,而是一個景色絕佳、引人入勝的茗生之處。山中的千般景致,只道是非親歷不可想象。只有在親身探尋一番之后,心中才會不由自主的升起一種敬畏之感。
大自然的鬼斧神工造就了“鬼洞”獨一無二的非凡地貌,先人的茶樹栽培智慧更是成就了“鬼洞”揚“茗”立萬的盛譽。自然,我們更應該將前人留給我們的寶貴財富加以保護和傳承,并使之發揚光大。
內鬼洞鐵羅漢
約6畝地的產區,你確定你能買到?
簡稱鬼鐵,鬼洞的名氣很大,在武夷山無人不曉。“鬼洞”位于倒水坑、火焰峰和慧苑坑、鷹嘴巖間,是一條西北-東南走向的峽谷,東高西低,有兩個分支峽谷,謂之內鬼洞和外鬼洞(解放前叫上鬼洞和下鬼洞)。
正由于地勢與地形的獨特性,造就了此地只有進風口卻沒有出風口,使得風進入谷內形成回流“呼呼”作響,好像鬼魅出沒,故得名鬼洞。
作為武夷山72洞中最神秘的鬼洞,實際上這里風景極美,山巖陡峭,坑谷幽深,草木葳蕤,因為道路比較難走,人跡罕至,更平添了一份幽靜,這里可以說是武夷山最獨特的山場。
鬼洞雖然是鐵羅漢的源生地,但這里的鐵羅漢并不多,這里是奇種的天下,一叢叢的茶樹著生在內外鬼洞,這與武夷山其他坑澗的茶園差別很大,并且很多茶樹的樹型、葉形、花和果實等形狀完全不同。
鬼洞是一個并不大的坑谷,面積約3828平方米,大約也就6畝地。不大的產區,占比不算高的品種種植面積,鬼洞鐵羅漢的產量可想而之,市場流通極少,價格極高。
奇種:武夷山原生茶樹品種,也叫“菜茶”,武夷山大多數原生品種都是從奇種中選育的。