愛好珍藏武夷巖茶，收藏時間里最需要注意的是貯存的正確性。在大約一年將茶取出觀察，查看是否受潮、發霉、變質，長期存放在專門的茶桶儲藏器內就好了。
首先：了解武夷巖茶的茶性
武夷巖茶分清香型和濃香型，清香型茶不適合長期儲藏，濃香型茶則適合長期儲藏。清香型茶輕發酵、低火功，香氣容易發散，久而無味；濃香型茶則相反，發酵重，火功足，往往要存放一年后方可食用，存放久了反而將香氣沉淀。
其次：選好武夷巖茶包裝袋
市場上銷售的包裝武夷巖茶，一般茶的重量都在3-5克之間，大多都采用塑料袋包裝，每次喝茶取一包即可，看似很方便，但這不是存儲武夷巖茶的好方法。
武夷巖茶最好用錫泊袋或有錫泊層的牛皮紙包裝袋，量也不宜過多，100克左右為宜，將茶盡量擠緊壓實，放入木質、鐵質、錫質的容器內儲。
再次：存放武夷巖茶地點的選擇
武夷巖茶的存放地點也是很考究，其始，若武夷山水仙大紅袍巖茶之至嫩者，選擇避光、防潮、不通風和無異味的地點為好，茶具有很強的吸附性，建議選擇一個專門存放武夷巖茶的不銹鋼茶桶、或者陶瓷的器皿。
有幾點不明請教各位專家、高手:
1、影響陳茶質量的主要因素是什么：香氣的散失？受潮？……
2、巖茶的陳茶復焙主要達到什么目的：去潮？還是增加其火工香？
3、陳茶幾年一焙或一年數焙，哪種更能提高陳茶的口感和價值？
4、陳茶的復焙與新茶的焙火，在工藝上有沒有什么差別？
愿聞高論，小弟先行謝過！
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期待專業解答！ 2015-6-24 18:46 |
soulbringe |
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以下是引用巖癮在2015-6-24 12:48:34的發言：
有幾點不明請教各位專家、高手: 1、影響陳茶質量的主要因素是什么：香氣的散失？受潮？…… 2、巖茶的陳茶復焙主要達到什么目的：去潮？還是增加其火工香？ 3、陳茶幾年一焙或一年數焙，哪種更能提高陳茶的口感和價值？ 4、陳茶的復焙與新茶的焙火，在工藝上有沒有什么差別？ 愿聞高論，小弟先行謝過！
2015-6-24 18:49 |
侯總 |
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普味是不是霉味＼雜味等，巖茶的陳茶可以放多久呢？ 2015-6-24 19:15 |
soulbringe |
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普味應該就是霉味，異味就是雜味。是這樣理解的嗎？
2015-6-24 19:43 |
大碗茶 |
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放一段時間去去火味還可以，陳放感覺不好，喝過7年陳，沒有香氣，倒有陳味。不知為甚有人喜歡？ 2015-6-24 19:59 |
旺崽 |
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是受酒的影響吧 2015-6-24 20:01 |
soulbringe |
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受普洱的影響？反正令人費解。 2015-6-24 20:09 |
旺崽 |
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茶乃吸天地之靈氣，日月之精華所產，我認為還是喝新茶比較好 2015-6-24 20:56 |
soulbringe |
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以下是引用soulbringe在2015-6-24 19:15:45的發言：普味是不是霉味＼雜味等，巖茶的陳茶可以放多久呢？
2015-6-24 21:08 |
侯總 |
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多謝侯總的專業解答！這么說，如果自己保存陳茶的話，用微波爐或電磁爐烘烤去潮，也不算異想天開的天方夜談了~~~ 2015-6-24 21:14 |
巖癮 |
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是的，要控制好微波爐或電磁爐的溫度和時間。
2015-6-24 21:20 |
侯總 |
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受教受教！什么時候自己親手操作的時候再請教！ 2015-6-24 22:05 |
巖癮 |
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有人試過嗎？告訴經驗吧，或者大家拿點茶試試 2015-6-24 22:49 |
我喝鐵觀音 |
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以下是引用我喝鐵觀音在2015-6-24 22:49:56的發言：有人試過嗎？告訴經驗吧，或者大家拿點茶試試
2015-6-24 23:43 |
侯總 |
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低火還是中火？
2015-6-24 23:46 |
soulbringe |
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只是焙干就夠了．不能有火味，否則就要縮短時間！ 2015-6-24 23:57 |
只愛正巖 |
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茶非常吸味,無異味的微波爐真的很重要 2015-6-25 08:34 |
巖癮 |
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請問侯總：茶陳放有何意義？越放越好嗎？
2015-6-25 12:01 |
旺崽 |
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水更順滑，滋味更好 2015-6-25 14:54 |
soulbringe |
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以下是引用soulbringe在2015-6-25 14:54:55的發言：水更順滑，滋味更好
2015-6-27 20:57 |
草茶 |
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復培是為了去普味，去潮，并不是為了提高香氣的．
2015-6-27 21:55 |
soulbringe |
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焙火可以增加火功香的哦!!! 2015-6-27 21:58 |
烏龍魚 |
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以下是引用soulbringe在2015-6-27 21:55:59的發言：
復培是為了去普味，去潮，并不是為了提高香氣的．
2015-6-27 22:00 |
侯總 |
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以下是引用旺崽在2015-6-25 12:01:48的發言：
請問侯總：茶陳放有何意義？越放越好嗎？
2015-6-27 22:08 |
侯總 |
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有機會找點來喝喝！ 2015-6-28 11:50 |
巖癮 |
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以下是引用侯總在2015-6-27 22:08:56的發言： 陳茶到了一定的年限（一般在５、６年以上），就有了陳茶的風味，再陳放的變化就很小、很慢了，而且要防止霉變。陳茶是可以有陳味，但不能有霉味的。陳茶越放的就，滋味會越柔順。
2015-6-28 20:02 |
草茶 |
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以下是引用草茶在2015-6-28 20:02:10的發言：
那新茶上市后我就喝新茶陳舊茶好了，可是我們自已應該怎么存陳巖茶才對呢
2015-6-29 01:33 |
侯總 |
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收到…… 2015-6-29 03:02 |
大茶壺 |
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以下是引用侯總在2015-6-29 1:33:04的發言：“陳巖”只要按茶葉的正常保管就可以的（茶葉的正常保質期是１８－２４個月），要特別注意茶葉保存前的干度，而后注意防潮、防異味、防光照等，有條件的每２－３年復火再干一次。（茶葉保證不回潮就不必再烘干）
2015-6-29 23:25 |
草茶 |
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以下是引用巖癮在2015-6-25 8:34:31的發言：
茶非常吸味,無異味的微波爐真的很重要 
2015-7-30 00:30 |
武夷巖茶茶癡 |
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用微波爐復焙？行嗎？ 2015-8-6 23:43 |
周公館主 |
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應該可以，不過要掌握火候和時間
2015-8-6 23:46 |
soulbringe |
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前幾天收到一泡巖茶，聞干茶感覺培火很重，好像有一點焦味，泡開后香氣不明顯，倒有一股令人不愉快的味道。這茶是特級的。不知為何？退退火是否會好？巖茶如不退火有何味道？
2015-8-7 17:17 |
旺崽 |
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有許多不正規的廠家，特級、一級都是自己定的，沒有經過茶管會抽樣，沒有技術監督局的原產地標貼的（針對包裝產品），也就不是按照國家標準樣生產的。所以你有這樣的感覺也是正常的。
2015-8-7 18:26 |
只愛正巖 |
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以下是引用旺崽在2015-8-7 17:17:30的發言：
前幾天收到一泡巖茶，聞干茶感覺培火很重，好像有一點焦味，泡開后香氣不明顯，倒有一股令人不愉快的味道。這茶是特級的。不知為何？退退火是否會好？巖茶如不退火有何味道？
2015-8-7 19:33 |
我喝鐵觀音 |
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對，兄有何感覺？
2015-8-7 22:49 |
旺崽 |
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以下是引用只愛正巖在2015-8-7 18:26:20的發言：
有許多不正規的廠家，特級、一級都是自己定的，沒有經過茶管會抽樣，沒有技術監督局的原產地標貼的（針對包裝產品），也就不是按照國家標準樣生產的。所以你有這樣的感覺也是正常的。
2015-8-10 10:37 |
巖茶mm |
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以下是引用旺崽在2015-8-7 17:17:30的發言：
前幾天收到一泡巖茶，聞干茶感覺培火很重，好像有一點焦味，泡開后香氣不明顯，倒有一股令人不愉快的味道。這茶是特級的。不知為何？退退火是否會好？巖茶如不退火有何味道？
2015-8-11 12:50 |
只愛正巖 |
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以下是引用只愛正巖在2015-8-7 18:26:20的發言：
有許多不正規的廠家，特級、一級都是自己定的，沒有經過茶管會抽樣，沒有技術監督局的原產地標貼的（針對包裝產品），也就不是按照國家標準樣生產的。所以你有這樣的感覺也是正常的。
2015-9-22 13:22 |
烏龍尋韻 |
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學習了！ 2015-10-25 03:20 |
許由 |
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以下是引用許由在2015-10-25 3:20:44的發言：
學習了！
2015-10-26 16:10 |
大茶壺 |
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以下是引用大茶壺在2015-10-26 16:10:40的發言：
終于來了！
2015-10-27 02:03 |
許由 |
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以下是引用許由在2015-10-27 2:03:59的發言：
這里高人多啊!是學習的好地方呵呵!
2015-10-27 19:41 |
大茶壺 |
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以下是引用旺崽在2015-6-24 19:59:18的發言：
放一段時間去去火味還可以，陳放感覺不好，喝過7年陳，沒有香氣，倒有陳味。不知為甚有人喜歡？
2015-10-31 14:32 |
鐵羅漢 |
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恩,今天學到了很多巖茶復焙的知識,又長見識了 2015-11-6 00:13 |
塵心茶味 |
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呵呵好的冬片肉桂就是不僅清香，而且有花香。但是對喝習慣傳統巖茶的老茶客來說，那還是不過癮的，而且也不合口味。 2015-11-21 09:59 |
巖茶mm |
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不是那樣的，喝什么樣的茶要根據個人口感.如果喜歡喝香味比較好的就喝新茶，如果喜歡口感濃厚回甘強的就喝陳茶��！可所謂是各有千秋個有特色啊 2015-4-4 19:18 |
醉茗軒 |
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以下是引用大碗茶在2015-6-24 19:43:00的發言：
普味應該就是霉味，異味就是雜味。是這樣理解的嗎？
2015-4-5 21:48 |
秋水洗心 |
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