為了便于推廣，武夷山市政府規定武夷山所有巖茶都屬于大紅袍，名叢鐵羅漢自然也屬于大紅袍。所以我們也把鐵羅漢稱作武夷山鐵羅漢大紅袍。
武夷山大紅袍鐵羅漢產于福建省北部的武夷山地區，是中國烏龍茶鐵羅漢中之極品。
中國十大名叢鐵羅漢之一。武夷山鐵羅漢具有綠鐵羅漢之清香，紅鐵羅漢之甘醇，是中國烏龍鐵羅漢中之極品。
名叢鐵羅漢為千年古樹，稀世之珍，產于福建省武夷山東北部天心巖下永樂禪寺之西的九龍巢，現陡峭絕壁上僅存4株，壁上有朱德題刻的“鐵羅漢”三字，由巖縫滲出的泉水滋潤，不施肥料，生長茂盛，樹齡已達千年。名叢鐵羅漢樹為灌木型，樹冠半展開，分支較密集，葉梢向上斜生，葉近橢圓型，葉端鈍略下垂，葉緣微向面翻，葉色深綠光澤，內貨稍厚面發脆，嫩芽略壯，顯亮，深綠帶紫。
名叢鐵羅漢屬半發酵茶也屬于青茶，由于鐵羅漢樹長在巖石間，使得它的成份及滋味有別于其它鐵羅漢種，山脈特征明顯。從元明以來為歷代皇室貢品。其單叢加工，品質特優的“名叢鐵羅漢”，各道工序全部由手工操作，以精湛的工藝特制而成，成品名叢鐵羅漢大紅袍香氣濃郁，滋味醇厚，“巖韻”特征顯著，飲后唇齒留香，香氣經久不退，沖泡9次猶存原鐵羅漢的桂花香真味，被譽為“武夷鐵羅漢王”。
關于名叢鐵羅漢名稱的三個美麗的傳說
第一：歷史上閩南惠安縣有個叫施大成的商人開了個施集泉鐵羅漢店，在19世紀中葉經營武夷巖茶鐵羅漢，以“鐵羅漢”最為有名。 在1890年--1931年前后惠安縣雖發生兩次時疫，患者狼心狗肺用施集泉的名叢鐵羅漢后，得以痊愈，因有如羅漢菩薩救人濟世，故得名。
第二：鐵羅漢是聞名遐邇的武夷名鐵羅漢，深受贊賞，相傳某年，王母娘在中秋天之夜設宴款待五百羅漢，仙宴非常隆重，菜肴十分豐富，喝的是天宮瓊漿美酒，散席時，五百羅漢大都成了醉神仙，走起路來搖搖晃晃，跌跌撞撞，就如世間年節中的秧歌舞。
五百羅漢邊走邊散，有的仍舊回他的駐地，有的卻游來到武夷山，途經山的北上空時，那個管鐵羅漢羅漢，神魂顛倒地竟將手中鐵羅漢枝弄斷，待腦子清醒之時，懊悔不已，想接又接不上，想丟又違反天條，一時沒了主意。幾個好奇羅漢，湊近來盤問管鐵羅漢羅漢，"何事這般神態?"管鐵羅漢羅漢將折斷的鐵羅漢枝讓眾人看，訴說:"宴中貪杯，醉中將此鐵羅漢枝折斷，今后我還怎么管鐵羅漢?"眾羅漢聽后曰:"莫惱!莫惱!快求王母娘娘說個話，佛祖哪會不賣賬?"說完拉起管鐵羅漢羅漢就走，由于走得太急，又將斷枝碰落凡塵，直掉武夷山的慧苑坑里，結果被一位老農撿了去，后來栽在了坑里。第二年，這斷枝發芽長了葉，管鐵羅漢羅漢就趕緊托夢給老農，將斷枝到成鐵羅漢的前后經過和盤托出，并囑咐今后如何管理、采摘和制作，還一面叫他"切莫毀掉此鐵羅漢，日后子孫必得益"等等。老農夢后告知眾山人，山人因此稱老農所栽之鐵羅漢是"鐵羅漢"，從此，一傳十，十傳百，"羅漢折鐵羅漢栽活"的傳說便流傳開來。
第三：相傳武夷山慧苑寺一僧人叫積慧，專長鐵羅漢葉采制技藝，他所采制的鐵羅漢葉清香撲鼻、醇厚甘爽，啜入口中，神清目朗，寺廟四鄰八方的人都喜歡和他所制的鐵羅漢葉。他長得黝黑健壯，身體彪大魁梧，像一尊羅漢，鄉親們都稱他“鐵羅漢”。有一天，他在蜂窠坑的巖壁隙間，發現一顆鐵羅漢樹，那樹冠高大挺拔，枝條粗壯呈灰黃色，芽葉毛絨絨又柔軟如綿，并散發出一股誘人的清香氣。他采下嫩葉帶回寺中制成巖鐵羅漢，請四鄰鄉親一起品鐵羅漢。大家問：“這鐵羅漢叫什么名字？”他答不上來，只好把經過講出來。大家聽了后認為，鐵羅漢樹是他發現的，鐵羅漢是他制的，此鐵羅漢就叫“鐵羅漢”吧！
為了便于推廣，武夷山市政府規定武夷山所有巖茶都屬于大紅袍，名叢鐵羅漢自然也屬于大紅袍。所以我們也把鐵羅漢稱作武夷山鐵羅漢大紅袍。
濃濃鐵羅漢 綿綿僑胞情
鐵羅漢茶名，最早見于清代郭柏蒼所著《閩產錄異》，原產于為武夷慧苑巖鬼洞，武夷名叢之一。
據武夷山民間故事，說有一次西王母在武夷幔亭設宴，遍請包括五百羅漢在內的佛道神仙。就在這次宴會中，管茶羅漢一不小心喝醉了，回家經過慧苑巖時，一個踉蹌把手中茶枝掉了。第二天，這根茶枝被一早起上山的老農撿到。他看這茶枝枝梗粗壯，葉片深綠如鐵，便將它順手栽在路邊。隨后便長成一叢根深葉茂的茶樹。老農將此茶樹鮮葉采摘作成茶，發現香氣滋味異于一般茶葉，且有極好醫療效果。于是將其名為鐵羅漢。并且逐漸擴大種植。
乾隆年間（約十九世紀初），惠安茶商施大成到武夷山收購茶葉，發現鐵羅漢茶品質優異，當即重金全部收購。隨后與其它巖茶毛茶一起運回閩南，再行精加工。施大成所開茶莊名為集泉茶莊，專事加工武夷巖茶。他們根據鐵羅漢毛茶的特點，精挑細揀，異法焙制。其訣竅在于新舊摻和，適當拼配。傳統武夷巖茶發酵重，焙火也重，故不像綠茶越新鮮越好，而是必須放置一段時間，等火氣退盡之后滋味更佳。所以清亮京工《閩茶曲》有云：雨前雖好但嫌新，火氣未除莫接唇，藏得深紅三倍價，家家賣弄隔年陳。
臺灣歷史學家連橫在《雅堂文集》也說，新茶清而無骨，舊茶濃而少芬，必新舊合拌，色味得宜。嗅之而香，啜之而甘，雖歷數時，芳留齒頰，方為上品。”鐵羅漢茶根據巖茶茶性精制作后，條索緊結，色澤烏亮，沖泡后湯色橙紅鮮麗，既保留了蘭桂之香，又使茶湯滋味更加醇潤，回甘無窮，巖韻”明顯。一時成為烏龍茶中極品。據說民國國府主席林森品飲了鐵羅漢后，大為感嘆，揮筆題字，贊它為駿馳珍品。不過，鐵羅漢茶之所以名聲大振，關鍵在于它的特殊醫療功效。
光緒丙申年年，惠安鼠疫猖獗流行，在當時的醫療條件下，醫生束手無策。無奈之中，有些病人以集泉茶莊鐵羅漢茶解渴消毒，日夜飲用。意想不到的是，許多飲茶者因此而減輕癥狀，一些人還因而痊愈。于是爭相購買鐵羅漢茶飲用。從此家喻戶曉，凡傷風發熱，小兒麻疹、中風積食，必定沖泡飲用鐵羅漢，多見成效。于是鐵羅漢茶成為惠安及閩南一帶居家必備良藥。由于惠安及閩南是著名僑鄉，南洋諸國僑胞胞猶多。而南洋諸國氣候濕熱，常有熱病流行。且初到南洋者因水土不服常有腸胃病。鐵羅漢正好對這些病癥有一定的預防治療功效。于是歸僑和僑眷均喜歡以鐵羅漢茶作為饋贈禮品，自此鐵羅漢又馳譽南洋諸國，暢銷東南亞。
集泉茶莊制作營銷鐵羅漢獲得成功后，事業興旺，繼而又開設“集義典鋪”“集豐典鋪”等分店�；莅擦硪徊枭桃残Х录_設“壽春茶莊”，專營武夷山及閩北茶葉。于泉茶莊、泉元茶莊也相繼開業。菲律賓泰記匯兌信局、神農藥房及廈門的芳茂、詩論、喬農等茶行相繼前來大批訂購集泉鐵羅漢。隨后，集泉茶圃改組，設立崇安赤石分圃，專事栽培，初制及收購，又設晉江分圃、石獅分圃，專事銷售，形成一個產、供，銷有機結合的茶圃，大量生產焙制鐵羅漢、白雞冠、大紅袍，水仙種及雪花，雪梨等名叢，主銷南洋諸島國及港澳市場，近銷潮汕及閩南。一時，惠安因鐵羅漢的帶動，發展成為閩南的茶業中心。
隨著惠安茶業的興盛，飲茶藝術也得到長足發展。平常人家居家使用茶房四寶玉書碾，潮汕爐、孟臣罐、若琛甌功夫泡法、藝術品飲武夷巖茶已是常見的事，因此又極大地影響和促進了閩南潮汕以及臺灣功夫茶藝的發展。正如連橫《雅堂文集》所說：臺人品茶，與中土異，而與漳、泉、潮相同。蓋臺多三州人，故嗜好相似。茗必武夷，壺必孟臣，杯必若琛。三者為品茶之要，非此不足自豪，且不足待客。
抗戰爆發后，中國經濟受到極大沖擊，茶業也不例外。鐵羅漢茶的生產銷售不斷萎縮，自此一直都沒有恢復當年盛況。盡管如此，在閩南和南洋的許多老華僑中，依然保存著對鐵羅漢茶的深刻記憶。在他們看來，鐵羅漢中包含的，不光光是濃郁的茶韻，還有更為綿長的鄉情。也正因如此，最近，惠安縣重新恢復“惠安集泉茶莊”的牌號，恢復生產傳統名茶“鐵羅漢”，相信在不久的將來，鐵羅漢一定會重放異彩。
鐵羅漢品質特征
連橫(雅堂文集)云: "新鐵羅漢滑而無骨，舊鐵羅漢濃而少芬，必新舊合拼，色味得宜，嗅之而香，吸之而甘，雖歷數時，芳流齒頰，方為上品。"
品飲鐵羅漢：
外形條索粗壯緊結，色澤青褐油潤帶寶色，葉面呈蛙皮狀沙粒白點，俗稱“蛤蟆背”，香氣馥郁，有蘭花香及果香，幽長而持久，滋味醇厚甘爽，順滑鮮活，巖韻特征明顯。沖泡后觀其湯色明亮深橙黃，清澈艷麗，葉底軟亮勻齊，紅邊帶朱砂色，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。
蛙皮狀沙粒白點，俗稱“蛤蟆背”
一泡好的鐵羅漢巖茶，口感是很難用文字來表達詮釋，其給人的感覺是很大氣、暗香悠幽，帶有花果香味。滋味醇厚、給人似有一股茶氣暗涌，喝下去以后喉部會有往上冒氣的感覺，喉韻中香味、甜味和叢味兼具，且耐泡。茶百科本人，品飲時是舌面中后段生津回甘不斷，飲后個把小時，口腔內一樣的甘香仍在。
沖泡品味
上等鐵羅漢沖泡以功夫茶泡法最佳。
“杯小如胡桃，壺小如香掾，每斟無一兩，上口不忍遂咽，先嗅其香，再試其味，徐徐咀嚼而體貼之。”
細聽松風水沸老嫩，觀條索粗細松緊決定出湯快慢，鼻嗅其香高揚沉穩，舌辨內質其味濃淡，體感其韻醇厚綿長，細細品味，身心皆參，八泡有余香，并以香清甘活、盡顯巖骨花香為勝。
香氣清爽，吸入后，深呼一口氣從鼻中出，若能聞到幽幽香氣的，其香品為上。熟香型(足焙火)的茶有果香以及奶油香。清香型(輕焙火)的茶有花香及蜜桃香。且都有香氣和滋味的前后層次變化。
滋味入口甘爽滑順者美，苦、澀、麻、酸者劣。茶水無質感，淡薄者為下品。茶湯醇厚順柔甘鮮爽、及苦澀味的輕重，往往決定巖茶品質高低。沖泡次數，通常為八泡左右，超過八泡以上者更優。好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存”的說法。飲至無色，再煮飲，茶湯里滿是叢味、木質味，香及味糯醇，更是讓人驚嘆。
體味鐵羅漢茶，有質感，口中茶水感覺黏，有稠度，潤滑，回甘顯，回味足，巖韻顯。
有人形容鐵羅漢茶的霸王柔情：“沉穩且婉轉，厚重且樸實。像是有一把梳子在茶湯中來回梭著，茶越來越細膩。茶色也由原先琥珀般的醇，漸漸澄澈起來，香氣含著果木燃燒后的烘焙溫情，一點點游離出來，竟然可以在夜色中明亮起來。”
又有友言：“巖茶鐵羅漢最奇特的品飲體驗，呼吸之間，疏淡幽遠的香氣慢慢地從鼻腔中被感覺發散出來，口齒之間也全沁著香氣，而這香氣好像是自己發出來得，仿佛你自己的身體里開出了一樹白色的花。”
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