關于大紅袍屬于什么茶大紅袍是什么茶：武夷巖茶大紅袍制作方法介于綠茶與紅茶之間，以“巖骨花香”的獨特巖韻著稱，以“三紅七綠，綠葉紅鑲邊”為特征，具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，所以太多的朋友誤認為大紅袍屬于綠茶或者大紅袍屬于紅茶。其實大紅袍是武夷巖茶的一種，和所有武夷巖茶一樣屬于烏龍茶、青茶、半發酵茶也是功夫茶的一種。 武夷巖茶大紅袍價格表圖
關于母樹大紅袍：母樹大紅袍位于武夷山景區九龍窠內6株茶樹，它們都是種子繁育長成的，是四個不同的品系：北斗1號，北斗2號，奇丹，大紅袍。它們的葉型、發芽期等都不一樣，而且采摘期也都互有差異，分2-3期采制后，再和在一起精制焙火，最后才稱為“母樹大紅袍”。純種大紅袍：指母樹大紅袍中的某一品系單獨扦插繁育（無性繁殖）栽培后，單獨采制加工而成的大紅袍。此大紅袍也不能稱為二代、或三代大紅袍，因為無性繁殖不存在代數。商品大紅袍：指母樹大紅袍中某兩個以上品系的茶葉拼配在一起的大紅袍（有4—5個品系的茶葉）。每個品系也都是用無性繁殖培育移栽的，此大紅袍也不能稱為二代、或三代大紅袍。武夷山大紅袍官網商城
大紅袍是用無性繁育的，和許多無性系茶樹品種一樣，親本的優點能遺傳而不變異，武夷山茶區所種植的大紅袍，其苗木都是直接或間接從市茶葉研究所引種的，從未聽說有變異或其他反�，F象，而且發展純種大紅袍的時間并不長，又不是用種子播種繁育，根本不存在變異和代數之分，若說大紅袍有一代、二代之分，按此觀點推理，那么肉桂、水仙、鐵觀音品種而今是第幾代？因此市場上流傳的大紅袍的一代、二代或是三代、四代之說法純屬無稽之談。。在目前提倡發展無性系良種茶園和良種多樣化的情況下，不能因為大紅袍品質特殊、名聲大而大面積盲目推廣，大紅袍不能取代其他茶樹品種的特色，必須和其他良種合理搭配，以保證能最佳地發揮大紅袍的品質特征，保護武夷山大紅袍的聲譽，使其健康成長。 一篇文章讀懂武夷巖茶大紅袍
“巖巖有茶，非巖不茶”，巖茶因而得名。武夷山茶區有“奇秀 甲于東南”之譽，群峰相連，峽谷縱橫，九曲溪縈回其間，氣候溫和，冬暖夏涼，雨量充沛。武夷山懸崖絕壁，深坑巨谷。利用巖凹、石隙、石縫，沿邊砌筑石岸，構筑“盆栽式”茶園。武夷巖茶大紅袍也屬于中國十大名茶之一，大紅袍是武夷巖茶之王屬于烏龍茶中的極品！解密武夷巖茶大紅袍的“巖韻”
巖茶烘焙中不同火工的選擇以及對茶葉品質的影
日期：2023-03-19 22:23:47 點擊：0 欄目：[大紅袍工藝]
烘焙,在武夷巖茶制作技藝中又稱燉火,是用不同的熱能長時間作用于烘焙對象,增強化學與物理反應,從而提升武夷巖茶品質的制茶工藝技術。 烘焙(燉火)之作用原理 烘焙(燉火)的...
武夷巖茶炭焙工藝精解（精華）
日期：2023-03-19 22:08:26 點擊：162 欄目：[大紅袍工藝]
焙茶手藝到了家，一年銀子不愁花。就憑這句流傳在武夷山茶人中的順口溜，足見焙茶這道工序的重要性。做武夷烏龍茶，其工序是復雜嚴謹的。武夷茶保持了烏龍茶一千多年來...
武夷巖茶制作工藝之初制工藝（精華）
日期：2023-03-19 22:04:18 點擊：106 欄目：[大紅袍工藝]
武夷巖茶的制作工藝屬烏龍茶，但是它區別于臺灣洞頂烏龍茶追求鮮爽的輕發酵輕焙火工藝、安溪烏龍茶追求花香的深發酵低焙火工藝，采用深發酵重焙火做法。根據制作過程的...
武夷巖茶制作工藝之精制工藝詳解
日期：2023-03-19 22:02:31 點擊：186 欄目：[大紅袍工藝]
武夷巖茶初制工藝是從武夷巖茶采摘一直到毛茶的制成。而武夷巖茶的精制則是將初制的到的武夷巖茶毛茶進行毛茶毛揀分篩復揀分選勻堆焙火裝箱的過程。 武夷巖茶武夷巖茶...
理解主味、余味、香味、茶味 正確品鑒好巖茶
日期：2023-03-19 16:43:47 點擊：0 欄目：[大紅袍辨別]
但凡品飲過武夷巖茶的人都知道武夷巖茶是六大茶類中香氣最為豐富多樣,滋味最為醇厚甘爽的茶類。愛好者對于武夷巖茶這么多、這樣好的芬芳香氣是從何而來的,這么醇厚、這...
正巖與半巖——武夷巖茶生長區域的劃分（精）
日期：2023-03-19 16:15:36 點擊：170 欄目：[大紅袍辨別]
1、武夷山自然地理狀況 武夷山主要分布了前震旦系和震旦系的變質巖系,中生代的火山巖、花崗巖和碎屑巖。在中生代晚期,武夷山發生了強烈的火山噴發活動,繼之為大規模的花...
爽口時好巖茶的標準嗎，好巖茶應該有的的特征
日期：2023-03-19 16:10:52 點擊：120 欄目：[大紅袍辨別]
爽口,巖茶好茶味的評價標準嗎？ 武夷巖茶由于天氣、地質條件、制作水平、貯藏環境等原因,茶味豐富多彩。然而,什么是巖茶的好茶味?卻沒有一個公認的評價標準,眾說紛紜,莫...
巖茶品鑒的三看、三聞、三品、三問、三貴（精
日期：2023-03-19 15:59:48 點擊：145 欄目：[大紅袍辨別]
三看、三聞、三品、三口氣是一套系統的品鑒武夷巖茶的方法。確切來說，茶葉品鑒活動主要是靠感覺器官來完成的，人的視覺、嗅覺、味覺、聽覺、觸覺等一切感官功能都被包括在了這里面。...
管中窺豹 再論武夷巖茶的巖韻
日期：2023-03-19 15:51:24 點擊：20 欄目：[大紅袍巖韻]
巖韻“是指品飲武夷巖茶的過程中,所產生的感官體驗、化學特征、哲理表現、詩性精神及審美升華為內容的,從生理感官到精神審美的綜合感受”。研究發現,巖韻乃武夷巖茶主味過后之余味。余...
喝茶真的會造成貧血嗎，怎么喝茶才能不貧血
日期：2023-03-17 20:31:31 點擊：92 欄目：[大紅袍功效]
只要膳食中鐵的供應充足,特別是有魚、肉類富含血紅素鐵的食物,喝茶不會導致貧血。事實上,福建、廣東居民喝茶往往很濃,但這些地方并不是貧血發生率最高的地區。攝入紅茶...
漳平水仙茶香源于方寸間
日期：2023-03-17 16:33:29 點擊：165 欄目：[武夷水仙茶]
水仙茶餅又名紙包茶，系用水仙品種茶樹鮮葉，按烏龍茶制法制出毛茶，再用木模壓成餅形。水仙茶餅原產于漳平縣雙洋鄉中村村，至今已有80余年的歷史，在閩西一帶負有盛名。 漳平...
老樅水仙耐人尋味的樅味密碼勘誤
日期：2023-03-12 09:23:31 點擊：92 欄目：[武夷水仙茶]
關于老樅水仙，你懂得不少那些人云亦云的東西，卻極少有人懂得老樅真正的秘密。 老樅水仙 老樅水仙，一般指樹齡達到50年以上的水仙品種，因其產量稀少，且有特殊韻味而備受追崇。一般...
老樅肉桂or老樹肉桂？
日期：2023-03-12 00:02:20 點擊：71 欄目：[武夷肉桂茶]
老樅除了水仙，肉桂有老樅的說法嗎？昨天在某個商家看見一款牛欄坑老樅，沒有標注品種，比較迷惑。 巖茶里，肉桂肯定是不提老叢的。諸如百年老樅肉桂等高大上噱頭，乍一聽似乎...
百年福建茶的復興之路
日期：2023-03-10 22:30:02 點擊：110 欄目：[大紅袍動態]
閩中茶品天下高。福建自古名茶輩出，首創了紅茶(煙熏小種紅茶和功夫紅茶)、烏龍茶(闕北烏龍、閩南烏龍)、茉莉花茶、白茶,并產黃茶、磚茶,連同綠茶等,形成六大茶類七種品...
斗茶，從宋代到今天的茶屆爭霸
日期：2023-03-10 22:16:10 點擊：157 欄目：[武夷山茶道]
既然是“斗”，那么必然就有“斗”的游戲規則。迥異于當代，宋人斗茶斗的不是外形、香氣、湯色、葉底等因子，而是茶色與湯花。掌握了游戲規則，亮出斗茶的各種“神器”，接下來要比拼...
大紅袍保存方法與返青碳化研究（精華）
日期：2023-03-10 19:47:31 點擊：133 欄目：[大紅袍保存]
人需要保養，同樣大紅袍也需要保養。大紅袍保存不當，非常容易使其失去色香味。平常如果我們喜歡喝大紅袍，最好的方法是隨買隨喝，對于沒有喝完的大紅袍，應該注意如下保存事項： 一...
一遇巖茶誤終生——有錢了我也要這樣存點好巖
日期：2023-03-10 19:33:29 點擊：0 欄目：[大紅袍保存]
認識老侯，是通過朋友介紹。他說這個朋友很有志向，自己在武夷山租了個場地，建了個茶窖，存放他收集來的各種年份的巖茶。 存巖茶并非簡單之事，就算很有實力的商人要...
如何正確存放武夷山大紅袍巖茶
日期：2023-03-10 19:17:05 點擊：106 欄目：[大紅袍保存]
很多剛剛接觸巖茶的朋友不懂的如何正確存放大紅袍巖茶。其實大紅袍巖茶的存放與其他茶葉相比方法相對簡單。大紅袍巖茶的保存方法與他烏龍茶茶類大體相同，但是武夷山大紅袍巖茶具有些...
沙縣紅邊烏龍茶
日期：2023-03-10 15:46:57 點擊：65 欄目：[烏龍茶百科]
眾所周知，福建沙縣以品種繁多的特色小吃聞名海內外。但這座小城給味蕾帶來感動的還不止是美食，還有香茗。這個非主流茶鄉，是紅邊茶的主產區。這種茶，兼取閩南與閩北...
如何正確保存武夷巖茶，以及巖茶陳化過程詳解
日期：2023-03-09 21:36:02 點擊：190 欄目：[大紅袍保存]
傳統工藝、品質較好的茶才有存放價值。好山場的巖茶在存放過程中更具備自我轉化的潛質，它們的內部細胞活躍、礦物質含量高，能進行自如吐納、自行消化、去劣存優。由此看來，很多人在...
茶葉貯藏過陳化的基理詳解（精華）
日期：2023-03-09 21:12:22 點擊：172 欄目：[大紅袍保存]
茶葉與其他食品一樣,主要內含成分是有機物質,其性質大多不穩定。茶葉在貯藏過程,由于受水分、氧氣、溫度、光照等因素的影響極易發生陳化劣變,失去原有的新鮮風味。茶葉品質陳化...
為什么宋代斗茶是從福建風靡全國？
日期：2023-03-03 23:10:24 點擊：141 欄目：[大紅袍文化]
繼唐以后，宋代飲茶之風更加普及，不論是王公貴族，還是尋常百姓都愛喝茶，可謂全民嗜茶。寬松穩定的社會環境，使得宋朝人的生活十分精致，宋人愛玩，發明了各種互斗的游戲，...
宋朝御焙為什么要選擇北苑?
日期：2023-03-03 22:53:10 點擊：184 欄目：[大紅袍歷史]
大家知道，唐朝時候最大規模的貢茶是浙江湖州的顧渚紫筍，被稱為天下第一的茶為什么在宋朝的時候地位旁落呢?而在兩宋時期，閩地北苑貢茶成為翹楚，被稱為天下之茶，建為最;建...
宋代茶文化高峰在福建出現是歷史的必然
日期：2023-03-03 21:46:18 點擊：159 欄目：[大紅袍歷史]
從北宋靖康之變到南宋崖山亡國，內憂外患、積貧積弱是我們對宋朝的固有印象。然而著名史學家陳寅恪卻說華夏民族之文化，歷數干載之演進，造極于趙宋之世。歷史學家鄧廣銘、漆...
大紅袍茶葉價格表圖 2022年武夷巖茶價格表
日期：2022-12-18 21:46:24 點擊：124 欄目：[大紅袍價格]
大紅袍茶葉價格表圖...
烘焙,在武夷巖茶制作技藝中又稱燉火,是用不同的熱能長時間作用于烘焙對象,增強化學與物理反應,從而提升武夷巖茶品質的制茶工藝技術
